Alemania cuenta con 102.000 hectarias de cultivo de uva. Dividida en trece regiones vitivinicolas.
El nombre de region mas grande es Rheinhessen (ca. 26.000 ha) y la region mas pequeña es Hessische Bergstrasse (ca . 440 ha).

Los viñedos tienen una temporada de seca entre noviembre y marzo. En enero empieza la nueva face de crecimiento. El primer paso de trabajo es la poda, para una buena cosecha y calidad. Con la poda se influye a la vez la cantidad a cosechar.

La producción de uva de vino es limitado a 12000 kg/ha aproximadamente 9000 litros.

El consumo de vino por ciudadano aleman es en promedio 24 litros por año.

temporada de seca noviembre - marzo
conducción esparelada ("Spaliererziehung") En el tronco (cabeza) se elige una rama 90 cm y tiene 12 hojuelas.

fotos despues de la poda